ブランド≒こだわり

 

外食チェーンの　コマーシャル

 

ふるわしてみてください

美味しい親子丼は・・・

そうでっか？　

意味の　分からん　コマーシャル？

 

時々食べる　あるお店の

親子丼は　コレ！

ふるわしたこと　無いけど　ウマい！

 

で　思い出したのが

 

うどん外食チェーンが　単価アップを狙って

なんか　こんな商品を　

バンバン　テレビコマーシャル

結果　売り上げが　ダウン

 

著名な　マーケターが　入り込み

本来の　「こだわり」に戻した

 

それがコレ

開業時の　こだわりを　

もう一度整理して　見直した

 

生きた　うどんを　提供したい

 

①   香りの高い　国産小麦粉を使う

②   打ち立て　茹でたてが　おいしい

店内で　粉からつくる

 

それを　コマーシャルに

売上は　アレヨ　アレヨと　伸びだした

 

「ブランド」≒「こだわり」

 

その　「こだわり」を　

わかりやすく　伝えるか

 

当初　「こだわり」が　受け入れられ

「ブランド」が　市場に浸透　店も伸びる

 

月日が経ち　スタート時の　「こだわり」を忘れ

間違った方向に　

 

管理人は　いつも　「こだわり」の　

釜揚げうどんと　サツマイモと　イカの天ぷら

 

樽から　うどんをいただきながら

 

「こだわり」≒「ブランド」

それを　育てる難しさ　痛感している

 

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