信州りんご農家も「生活者研究」してまっせ！

先週の休日、長野県白馬村に紅葉を楽しみに行っていた。
雪のない志賀高原　横手山にも登ってきた、それはまた後日

ここでは、りんごの話


今年は「小さなりんご」が目に付く。
聞くと、最近のお母さん、りんごの皮をむくのがヘタらしい。

だから、皮ごと食べれる、皮が薄く、小さなりんごが人気らしい。
それを以前から品種改良をしていたとか・・・まさしく「生活者研究」
大きさわかりまっか？


長野県生まれのりんご３兄弟「シナノスイート」「秋映」「シナノゴールド」の３品種プラス「富士」がメインだったのが
最近は小型の「シナノピッコロ」が売筋とか。

今までの、りんごは１個、約３００グラム
「シナノピッコロ」１／３の約１００グラム

この写真のりんごは、２５グラム。（品種の名前聞くのを忘れたゴメン）
直径３６ミリ。ここまで小さくするか！でも、すごく可愛いよ！


ホテルのデザートにも好評らしい。皮むくと、酸化して茶色くなるが
これは、このまま出せる。これ？　りんご！？　話題に。

そのうち、種無しりんごが開発され、一粒１０グラムのりんごが
そのままパクッと食べれるようになるかも？

我々も５つの変化「社会」「生活者」「市場」「コンペティター」「自社」の
変化をよく知って、支持される商品を次々開発せなアキマヘンナ！

りんご農園の「生活者研究」に感心した。
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