カウンター席は 店の人との対話の場

先日の九州出張で　ホテル近くの居酒屋（チェーン店？）に
一人で入った　カウンター席に案内された

そのカウンターの上に
保冷ケースと　焼酎ビンが並んでいる

保冷ケースの中身は、折箱や皿など
保冷としては使っていない
カウンターの向こうで調理している人が数名



頭がチラチラ見え　音と声はするが　顔は見えない。

何か壁に向かって酒を飲んでいる感じ
せっかくの　顧客との接触を　拒否している

調理場は　できの悪い調理人か？
会話の出来ない人種か？
飲食店としての「イロハ」が出来てマヘンナ

カウンターは　料理人と会話できるから　エエンやで！
サッサと店を出た、次回は、隣の店へ・・・

酒飲むときも　壁に向かって修行をしている
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