臨機応変に 顧客の気持ちになって
商いは 「１００－１＝０」 を実感
先週末 ８０歳をかしらに アラカン仲間７名で
京都伏見にスケッチ
ご存知 坂本竜馬で有名な 寺田屋などがあり
また 京の名水が育んだ 酒蔵の街としても有名
だから 雨だというのに 観光客が多い
スケッチ ポイントは ここ 月桂冠大倉記念館
裏から 疎水ごしに 柳が芽吹き 葉が生い茂るまでに
柳が生い茂ると 建物が見えなくなる
さて本題
昼食を 某酒造記念館のレストランへ
入り口で 名前を書いて下さいといわれた ３番目だった
マア！ 待つか？
念のため 「どれくらい待つの？」
「今 団体さんが 入られたばかりで １時間ほど・・・」
それなら先に 「１時間ほどお待たせしますが・・・」と
言え！ （頭の中で “ブチッ” と音がした）
先に 名前を書かれておられた方々も
「エーッ！」 「ウッソ！」 とビックリ 一緒に店を出た
事務的に 名前を書かせて 顧客の気持ち考えず 対応している
お昼 食べるのに １時間待つヤツ いますか？
マニュアル通りの 仕事しか出来ない 教育に問題ありです
次は 鳥料理で有名になった 某酒造が経営する店へ
そこでも 名前を書けと
１０番目くらいなので
名前を書かす前に 言え！ （ユウテ ホシオスエ！）
アラカンは おなかがすくと 短気になりますな！
それなら 近くの商店街へ向かった ５分ほどで 中心部のはずれ
入った店がここ ↓ 安い うまい その上個室
栞屋 （しおりや）
観光地で 団体客を入れている 店は ドタバタしても
売上があがるため 従業員の教育が・・・
商いは 「１００－１＝０」 と言いますな
一つのミスで 今まで築いてきた すべての信頼をなくす
オッサンは 健康のため 今後 飲まないとおもう
日本酒の銘柄が ２つ見つかった
短気で 了見の狭い アラカンの行動に
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